Description

Ceres est la première revue consacrée à l’imaginaire des céréales, à leurs cultures mais surtout à leurs usages et à l’imaginaire qui s’y attache. Entre reportages, portraits, recettes et documents insolites, Ceres porte un regard original sur ce qui constitue la base de notre alimentation.

Après le succès du premier numéro paru en 2015, et du second numéro paru en 2016, l’équipe de rédacteurs et de photographes est repartie sur les traces de nos imaginaires céréaliers.

Au sommaire du N° 3 :
Mais qu’est-ce que le kvas ? ; Lectures ; Bienvenue à la ferme (virtuelle) ; Quelques biscuits anthropomorphes – La France est une brioche ; Les céréales aux mille vertus ; Made in madeleine ; Les couleurs de la bière ; Mes tartes m’épatent ; Le roi riz ; Champs contre champs ; L’expérience de l’expatriation ; Célébration du maïs ; L’imaginaire des céréales ; De si beaux silos ; Les biscottes ont la cote ; Alain Ducasse : la céréale, c’est l’avenir ! ; La bouillie se boulotte toujours ; Ne soyez pas en restes ; Maïs, sarrasin, riz… le pain autrement ; Un pâté en croûte est un pâté ; Les mots de la faim.