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LaCuisineenpleinair

La Cuisine
en plein air

Par Édouard de Pomiane

Des recettes à réaliser en pleine nature

18,00€

paiement sécurisé
fabriqué à Chartres
livraison gratuite en 2-3 jours
satisfait ou remboursé

Description

Un grand bol d’air, une marmite de bonheur et une pincée de poésie

Publié en 1935, La cuisine en plein air est un livre insolite, ludique et poétique qui propose plus d’une centaine de recettes à réaliser en pleine nature. Édouard de Pomiane donne de précieux conseils pour cuisiner des plats simples – œufs sur le plat, salade de pommes de terre, pissenlits au lard – ou plus sophistiqués – homard à l’américaine, crème pâtissière à la vanille… Une véritable mise à l’index du déjeuner sur le pouce !

“Une ode aux pique-niqueurs, ces êtres épris de liberté” 

l’obs, 2021

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Impression en bichromie fidèle à l’édition originale.

un livre délicieux

Il n’est pas nécessaire d’aimer la marche, le vélo, le camping et les grandes balades, ce livre se lit tout aussi bien dans un canapé qu’allongé sous un arbre.

Ce formidable livre transforme la nature en salle à manger !

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Petit format et angles arrondis, tels le livre original

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les illustrations en couleur d’André Giroux

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Des recettes adaptées à chaque activité

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Un livre qui peut se lire également à l’intérieur

“Ce livre d’une grande poésie est à offrir d’urgence à tous ceux qui, à la faveur de ce (relatif) déconfinement, (re) découvrent le plaisir de déguster des plats simples en harmonie avec les éléments naturels.” 

l’obs, 2020

IG PleinAir

un livre unique

L’édition originale de 1935 était offerte aux médecins par les Laboratoires Zizine. Elle est tellement atypique qu’il nous a semblé impossible de ne pas en conserver l’esprit et la forme : petit format, bichromie, illustrations en couleur et différents papiers, angles arrondis. Si la vérité se niche dans les détails, le bonheur du lecteur également…

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vive la cuisine libre !

“J’ai écrit cet opuscule pour ceux qui savent s’échapper de la vie de tous les jours ; pour ceux qui éprouvent l’impérieux besoin de changer d’ambiance ; pour ceux qui savent se recueillir en face d’un site avec lequel ils communient ; pour ceux qui comprennent l’infinie richesse d’un rayon de soleil, le monde qui s’agite à leurs pieds dans une touffe d’herbe, la musique des vagues qui frissonnent en venant mourir sur le sable, le troublant mystère de la forêt pendant une nuit sans étoiles, le lumineux désert de la haute montagne.” Édouard de Pomiane

Voir la vidéo de présentation
du livre

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un ton poétique pour rêver
de pique-nique

Médecin et chercheur à l’Institut Pasteur, Édouard de Pomiane mêlait habilement des recettes au sérieux scientifique et un langage simple emprunt d’humanité et de poésie. 
Les recettes se dégustent à la lecture avant même de prendre forme dans l’assiette. De quoi s’inspirer pour cuisiner à la belle étoile, déguster les cheveux au vent et manger avec sa tente et ses cousins ! 😉 

 

3 bonnes raisons d’acheter ce livre

– à défaut de mettre les villes à la campagne, déménagez votre salle à manger !

– la marche, le canoë et le vélo, ça ouvre l’appétit

– vous aimez la cuisine classique et les objets hors norme

2 mauvaises raisons de ne pas l’acheter

– vous n’avez jamais été scout et détestez la nature : pas de problème, ce livre fonctionne également en appartement

– vous n’aimez ni la cuisine ni la poésie : quittez ce site immédiatement !

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Parution : avril 2019
Format : 105 x 148 mm / 200 pages
ISBN : 979-10-96339-50-1

l’auteur

Édouard de Pomiane (1875-1964) était médecin, chercheur et chef de service à l’Institut Pasteur. Passionné de gastronomie et d’hygiène alimentaire, il publia plus d’une vingtaine d’ouvrages traduits en plusieurs langues. Il fut également chroniqueur gastronomique à la radio et initiateur d’une nouvelle science : la gastrotechnie.

Pomiane

ses autres ouvrages disponibles chez menu fretin

la collection

La cuisine en plein air s’inscrit dans nos belles rééditions. La littérature gourmande possède ses petits chefs-d’œuvre, des livres inclassables qui nécessitent un traitement éditorial et un traitement graphique particuliers mettant en valeur leur originalité.

Qui est Édouard de Pomiane ?

À la fois médecin, animateur radio, cuisinier et bon vivant, il a su combiner sa passion pour la gastronomie avec son intérêt pour la science. Né en 1875 de parents polonais, il a publié durant le XXème siècle des livres de cuisine et des essais qui ont fait sa réputation en France et à l’étranger.

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Informations complémentaires

Poids 0,162 kg
fabriqué en France
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Imaginé, édité et imprimé à Chartres, Eure-et-LoiR, France

Tous nos livres sont imaginés, écrits, mis en page, stockés et expédiés depuis notre bureau de Chartres.
Ils sont imprimés chez Chauveau, une imprimerie française située également à Chartres et certifiée Imprim’Vert®.
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