Description
Olivier Nasti nous dévoile dans Une Cuisine d’expression, un ouvrage original et personnel, sa vision de la cuisine à travers son témoignage et ses recettes.
Passionné de cueillette, de pêche et de chasse, le chef nous fait partager son univers où se mêlent technique classique et recettes résolument contemporaines. Une cuisine foncièrement ancrée dans son territoire mais dont l’esprit résonne bien au-delà des frontières alsaciennes. Fort d’une solide maturité culinaire, Olivier Nasti confirme ainsi sa place dans le cercle des chefs français les plus influents.
« Le gourmand et le gourmet se voient proposer une expérience unique. Celle d’une cuisine d’auteur, une cuisine rare et intelligente, une cuisine d’expressions. », Thuriès Gastronomie Magazine
Olivier Nasti est l’un des chefs de file de la cuisine française. Il s’est installé en 2000 au Chambard à Kayserberg. Son restaurant, la table d’Olivier, a deux étoiles au guide Michelin.
Informations complémentaires
| Poids | 0,569 kg |
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